tisdag 27 mars 2018

Bönvatten till matlyckan


Det ser så gott, så gott ut, men än så länge har vi lyckats undvika att provsmaka. Det här är blötläggningsvattnet från små svarta bönor. De har fått stå i vatten över natten, sedan har vi kokat och käkat bönorna och det välfyllda vattnet får sig en resa över allt vi odlar istället. 

Det och bananskal som läggs i vatten något dygn eller två (i glasburk med lock) ger också näring som lär ska vara riktigt välkommen för hungriga små gröna filurer.


fredag 23 mars 2018

Blomkåls- och broccolistock på tork


Lite skivad blomkålsstock på tork, och strax ovanför hamnade samma ting fast av broccolinskt ursprung en stund senare. Slutresultatet hamnar i glasburkar i skafferiet, och förtärs under och efter apokalypsen, är det tänkt :p :)




Jamen, ibland är det bara för att man kan som man gör en del saker... Och de hära bananerna matchade de veganska, stickvirkade sockorna i härligt 60-talsrandigt gult och vitt så jämrarns bra så ett foto fick det bli. Varför det fotot sedan hamnar här i en blogg som är tänkt att vara strikt allmännyttig vet vi inte riktigt?




Det ni ser i förgrunden, med de små runda bladen, är moringa. En riktig superväxt som tål torka och innehåller mängder av nyttigheter. Den verkar inte vara helt svår att bjuda upp från frö heller, tror hälften grodde av de vi satte, så nu prunkar 3-4 plantor här i fönstren.


Okej, så den en gång knappt 1,5 meter höga bananplantan dog till slut, efter att ha försökt skjuta ett sista bladskott från den stackars rumphuggna rotdelen av stammen, men vi har ju alltid ruccolabladen runtom kvar... 

tisdag 20 mars 2018

Binda upp bönor, sätta potatis och vattna vitlöken


Javisst, så'nt går att göra även i en liten lägenhet mitt i samhället :)

Pintobönorna ser ni prunka lagom rangliga till höger i vänster balkonglåda (!), och potatisen i högra lådan tar all plats den kan innan vitlöksklyftorna spurtar in och vill vara med på samma höjd.




Särskilt förtjust går det att bli i de urklippta mylk-kartongerna, de håller fukten bra och har en finfin storlek för en vanlig fönsterbräda, både på härsen och tvärsen.


Eftersom det kan virkas här i hemmet så har det virkats några enkla nätamplar till paprikorna, varav en fått ett kanske oönskat sällskap av en vitlök som glatt vill växa precis bredvid den största paprikan.

Till vänster längs fönstret hänger två virkade snören med en vanlig fruktspettspinne i trä inträdd emellan dom - det är början på en hel stege som då och då ska användas till att torka grönsaker och annat på, lagom vid elementet eller när vi vädrar in lite goda sommardofter.



tisdag 6 mars 2018

Grönkålschips i stekpanna

stekpanna och glasskål med grönkålschips baddade i kallpressad olivolja och himalayasalt

Vi har ett nytt favoritsnacks - grönkålschips som vi kramar runt med lite kallpressad olivolja och salt, och sedan torkar sakta i ett par timmar på näst lägsta värmen (2 av 9).

Uppdatering av receptet efter vidare tester: Nu använder vi kallpressad kokosolja som vi smälter i stekpannan först, och sedan blandar vi det plus salt med grönkålsbladen i bitar. Sedan låter vi det stå ännu längre och på ännu lägre värme - 1 av 9, så blir de riktigt, riktigt, riktigt goda!